今年３本目？（本日２発目）
キュウリと違って今はまだまだ育成中のゴーヤー。
結構たくさんなってるので一度にデカく生長させられるのか心配なのだけど。
で、今朝は間引き収穫。
クロワッサンなのを１個収穫。
ちょいとした酒のアテにできるかな？
取り敢えず何でも酒のアテにしようとする管理人の悪い習慣は、
健康的なはずの家庭菜園ですら不健康そうに見えてしまう。
決してそんなに大酒飲みではないので少し弁解しておきたい。
結構たくさんなってるので一度にデカく生長させられるのか心配なのだけど。
で、今朝は間引き収穫。
クロワッサンなのを１個収穫。
ちょいとした酒のアテにできるかな？
取り敢えず何でも酒のアテにしようとする管理人の悪い習慣は、
健康的なはずの家庭菜園ですら不健康そうに見えてしまう。
決してそんなに大酒飲みではないので少し弁解しておきたい。
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2010.07.24 Sat 22:52 こんばんは。
酒は私も毎日の楽しみです。
で、ゴーヤはどう調理するのでしょう？
美味しい食べ方、教えてほしいです。
で、ゴーヤはどう調理するのでしょう？
美味しい食べ方、教えてほしいです。
2010.07.25 Sun 21:24 毎度どーも。
美味しい食べ方？
難しいですね。（笑）
うちではチャンプルー以外には決まった喰い方がない（レシピがない）のですよ。
その場の思いつきでチョコチョコっと小皿一品作ってしまう感じなので。
ゴーヤーで一品の時の、何となくのポイントだけ申し上げると…
苦味は鰹だしの分量でコントロールする。
豚肉、ツナ缶詰、ゴマ油との相性が良い。
めんつゆでやや甘めに味付けするのが意外にイケる。
辛口にするときはラー油。
（おすすめはペンギン食堂の石垣島ラー油）
そこで例えばですが…
ツナ缶詰のサラダ油で輪切りゴーヤーを軽く炒めて鰹だしを適量。
ツナを入れて火を通したらゴマ油、塩少々とめんつゆで味付け。
みたいな感じでしょうか。
オカズにしたいときはこれにモヤシ入れたりもします。
何かまともな返事になってませんがこんなところで許してください。（苦笑）
難しいですね。（笑）
うちではチャンプルー以外には決まった喰い方がない（レシピがない）のですよ。
その場の思いつきでチョコチョコっと小皿一品作ってしまう感じなので。
ゴーヤーで一品の時の、何となくのポイントだけ申し上げると…
苦味は鰹だしの分量でコントロールする。
豚肉、ツナ缶詰、ゴマ油との相性が良い。
めんつゆでやや甘めに味付けするのが意外にイケる。
辛口にするときはラー油。
（おすすめはペンギン食堂の石垣島ラー油）
そこで例えばですが…
ツナ缶詰のサラダ油で輪切りゴーヤーを軽く炒めて鰹だしを適量。
ツナを入れて火を通したらゴマ油、塩少々とめんつゆで味付け。
みたいな感じでしょうか。
オカズにしたいときはこれにモヤシ入れたりもします。
何かまともな返事になってませんがこんなところで許してください。（苦笑）
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