ほとんど放置の室内ラック。

どれも光量不足気味な感じなのだけれど、特にエンサイがヒョロリと伸びている。

照明まであまりマージンがないのと1個だけ収穫した「ルイ14」(笑)のために本日収穫することに。

下を残しておけば脇芽が増えてくれるはず。
収穫したエンサイの先は…
茎の部分は湯通しの後、葉とともに1cm程に刻んでおく。
トマトも細かく刻んでおく。
卵を溶いた中にこれらを入れて「コンソメ」粉末少々と塩少々で整えてサッとオムレツ風に。
しかしながら…
どうしてもいつの間にやら味付けが酒のアテっぽく…(苦笑)